Як сировина та харчова добавка для медицини;Піруват кальцію може прискорити споживання жиру, підвищують бажання активності, тим самим знижуючи вагу та покращуючи форму тіла. У той же час він також має такі функції, як зниження рівня цукру в крові, зниження рівня ліпідів у крові та усунення вільних радикалів.
Піруват кальцію використовується в різних галузях промисловості,насамперед завдяки його перевагам у метаболізмі, контролі ваги та антиоксидантним властивостям. У харчовій промисловості його часто включають до складу дієтичних добавок через його здатність підтримувати метаболізм жирів і покращувати виробництво енергії. Він також використовується у функціональних продуктах харчування та напоях, спрямованих на схуднення або підвищення спортивних результатів.
Крім харчових продуктів, піруват кальцію використовується в хімічній промисловості, де він служить прекурсором для синтезу інших сполук на основі пірувату. Він також має потенційне застосування у фармацевтиці, враховуючи його властивості підтримувати клітинний метаболізм і здатність допомагати в контролі ваги.
